・車麩と野菜のトマト味噌煮込み（キャベツ、玉ねぎ、人参） ・わかめとえのきのさっぱりサラダ（人参、玉ねぎソース）トマトソースと味噌の組合せ大好きｖ作り方は、野菜とソースをにんにく・オリーブ油でいためて、トマトソースをいれて煮込んだら、戻した…

・玄米 ・里芋のクリームグラタン（新玉ねぎ） ・ひじきと小松菜のさっぱりサラダ（人参、新玉ねぎソース） ○里芋のクリームグラタン 1. 里芋（予めゆでて皮を剥き、冷凍したもの）はお湯を入れた小鍋で解凍する。 2. 鍋のお湯を捨て、酒かすを千切っていれ…

・玄米、納豆 ・みるまゆさんの「新玉ねぎのみぞれ煮」大原の畑採れねぎをプラス。 ・izumirunさんの「さといもの焦がし味噌チーズ」酒粕♪ ・キャベツの外葉と人参のお味噌汁あ、きのう、みるまゆさんの「抹茶葛プリン」を小豆入りでつくりました＊寒天と抹…

今日は全部うーらさんレシピ！ ・「かぼちゃジンジャークリーム煮」を玉ねぎ→小松菜、で米粉でとろみをつけて。 ・「ひよこ豆のベジつくね」冷凍しておいたやつ。 ・「大根葉とえのきの味噌煮」作り置き。 ・りんご売りのお兄ちゃんから買ったりんご デザー…

久しぶりのまともなごはん。 ・厚揚げのみぞれ煮 ・うーらさんの「小松菜とえのきの味噌煮」大根葉で。 ・なかじまの粕汁みぞれ煮は、ずっと食べたかったレシピ。 ①油抜きして適当にきった厚揚げ、長ねぎを昆布だし、みりんで5分ほど煮る。 ②醤油を入れてさ…

ナッツ食べ過ぎる；モノはいいから大丈夫だけど… でも、食べ過ぎるものが変化してきた。最初は、スイーツはOKにしていたから、ティラミスとか。次はドーナツ。次はベジパウンド。次はベジパン。そして、今はナッツ。多分次はおはぎ笑 今は、バターや卵入りの…

・うーらさんの「豆腐そぼろごはん」 ・うーらさんの「人参春雨炒め」似た味付けだったので、混ぜて丼に笑 胡麻油がおいちv 略したけど、昨日の晩は、 ・おろしセロリと大根の塩スープ でした。セロリ大好き。おやつはおはぎ。

･うーらさんの「れんこん切干バーグ」（たまねぎ） ･みるまゆさんの「きのこのおから白和え」（ねぎ、豆乳、ごま、しょうが） ･玄米、納豆 メニュ省略したけど、きょうはちえりさんとふたり朝ごはん。ご卒業おめでとうございます＊ 誰かと一緒に食べる朝ごは…

･うーらさんの「高野豆腐ハニー照り焼き」with大根おろし ・作り置きのひじきトマト煮込み ・味噌汁（エリンギ、春雨、ねぎ）、玄米照り焼き美味しいｖハニーでなくて麦芽あめで。この生姜風味の甘いたれ、ほかにも使えそうです。おやつに食べたカイラスのお…

ゆかこ先生のヨガのあと、お腹をすかせて作った昼ごはん。 ･作り置きの「ひじきのトマト煮」を、これまたうーらさんの「舞茸アラビアータ」にアレンジしたもの 玄米にのせて ・うーらさんの「油揚げのわさマヨはさみ焼き」をみるまゆさんの豆腐マヨで美味し…

・cookpadの納豆こってり煮（しいたけ、にんじん、ねぎ） ・小松菜豆乳煮 柚子こしょう風味 ・うーらさんの「油揚げ入りひじきのトマト煮」納豆こってり煮やばい！一度に2パック分食べてしまった…しいたけの滋味深さが味に深みを。 今、甘酒が醗酵中。 最近…

・玄米 ・おみそしる（きのこ、わかめ、だいこん） ・うーらさんの「納豆バーグ」 ずっと気になっていた納豆バーグ♪しそとねぎたっぷりでおいしい。 朝は、izumirunさんの、「ひじきと切干の白和え」をリピ。切干のうまみが最高！ あと、明日の朝のためにり…

うーらさんの、「きのことごぼうのストロガノフ」をつくる。まいたけとエリンギ、たまねぎ、ごぼう。あと、昨日の残りのつくね。 美味しいｖハヤシライスみたい。きのこって、ベジにとっておにくみたいなものな気がする。ひとりごはんに最適なレシピが多い。…

やっと買えた、うーらさんの「オーガニックレシピ手帖」。 そのなかから三品プラススープ。 ・アボガドねぎ味噌(ごはんにのせて)赤パプリカ添え ・ひよこ豆のベジつくね(ひじき、ねぎ、れんこん、大葉) ・長芋ときゅうりのたたき梅和え ・きのことねぎの中華…

実験参加のお礼で頂く、どこにでも売っているスナック菓子。美味しくないなー、何を食べてるのかわかんないなー…と思いながら、食べてしまう。 頂きものは食べていいと思う。でも、量を考慮したほうが自分のため。 一時間後にフラフラする… 帰って梅醤湯飲も…

引き続き米粉v 今日は、みるまゆさんの「黒糖きなこの米粉ブラウニー」を参考に作ってみました。 マフィン型に、くるみのかわりに炊き小豆で。 豆腐と米粉でとってもしっとり、そしてふんわり。優しい食感と味＊蒸しパンより断然美味しい、かなり気に入りま…

・きょうの夜ご飯 玄米、ごぼうのしょうがポタージュ（玉ねぎ、じゃがいも、豆乳、飾りにゆりね）、春菊のナムル（＋しめじ、にんじん） どちらも、みるまゆさんのレシピより。 あと、気になっていた米粉のパンを焼いているとこ！紅茶味。 最近パンが好きで…

・28日夜ごはん ポトフ(玉ねぎ、にんじん、しめじ、じゃがいも。紘平さんには塩豚いり)、ゆりねとブロッコリーの梅和え、大豆のサモサアボカドディップ。・１日朝ごはん 玄米バーガー(アボカド味噌ディップ、長芋、切り干し大根。紘平さんには塩豚いり)、春…

うちのすぐ近くにある「ちせ」。ここのパンがとっても好き。 天然酵母の自然な甘味。全粒粉のパンもある。今日は「ぱん」(最低限の材料で作ったというシンプルなパン)で、ホットサンドを。 中身は、オリーブ油で揚げ焼きにした切り干し大根と長芋。にんにく…

常備菜って好き。この前作った「きのこのわさび海苔佃煮」。 ・しいたけ、えのき ・海苔・わさび ・お醤油 ・味の母①えのきを1.5cm幅に、しいたけを薄切りにする。 ②小鍋にきのことちぎった海苔、お醤油、味の母を入れ、きのこのかさが減るまでふたをして火…

私はここしばらくvegeです。少しマクロ寄り。 すこし長い病気をしたとき、化学製品や肉をからだが受け付けなくなった。 それから、元気になっても、そのままでいる。 肉をやめ、卵をやめ、しばらくして乳製品や白砂糖をやめた。魚はすこしなら、食べる。 こ…