・車麩と野菜のトマト味噌煮込み（キャベツ、玉ねぎ、人参） ・わかめとえのきのさっぱりサラダ（人参、玉ねぎソース）トマトソースと味噌の組合せ大好きｖ作り方は、野菜とソースをにんにく・オリーブ油でいためて、トマトソースをいれて煮込んだら、戻した…

・玄米 ・里芋のクリームグラタン（新玉ねぎ） ・ひじきと小松菜のさっぱりサラダ（人参、新玉ねぎソース） ○里芋のクリームグラタン 1. 里芋（予めゆでて皮を剥き、冷凍したもの）はお湯を入れた小鍋で解凍する。 2. 鍋のお湯を捨て、酒かすを千切っていれ…

久しぶりのまともなごはん。 ・厚揚げのみぞれ煮 ・うーらさんの「小松菜とえのきの味噌煮」大根葉で。 ・なかじまの粕汁みぞれ煮は、ずっと食べたかったレシピ。 ①油抜きして適当にきった厚揚げ、長ねぎを昆布だし、みりんで5分ほど煮る。 ②醤油を入れてさ…

常備菜って好き。この前作った「きのこのわさび海苔佃煮」。 ・しいたけ、えのき ・海苔・わさび ・お醤油 ・味の母①えのきを1.5cm幅に、しいたけを薄切りにする。 ②小鍋にきのことちぎった海苔、お醤油、味の母を入れ、きのこのかさが減るまでふたをして火…