7日の晩ごはん

久しぶりのまともなごはん。
・厚揚げのみぞれ煮
・うーらさんの「小松菜とえのきの味噌煮」大根葉で。
・なかじまの粕汁

みぞれ煮は、ずっと食べたかったレシピ。
①油抜きして適当にきった厚揚げ、長ねぎを昆布だし、みりんで5分ほど煮る。
②醤油を入れてさらに5分煮る。
③大根おろしを入れ、一煮立ちさせて火を止める。器によそい、大葉を細かくちぎってのせる。

大根おろし大好き♪少し油っぽかったので、梅を入れてもいいな。